La nostra storia
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L'idea di Cacao Bianco nasce nel 2020 a Mornico al Serio, nella bassa bergamasca, per desiderio di Cristina, la titolare.
Un importante viaggio in Brasile l'ha portata ad approfondire la conoscenza e la passione per il mondo del cacao, specializzandosi in cioccolateria e pralineria.
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Dopo 10 anni da pasticcera professionista, ha deciso di mettersi in proprio, dando vita a Cacao Bianco, piccolo laboratorio domestico che nasce con l'intenzione di vendere prodotti a base di cacao etico e di alimenti che rispettino i valori in cui crede.
Tra questi una certa sensibilità verso coloro che, per scelta o esigenze mediche, non possono o non vogliono consumare alcuni cibi: le intolleranze e le allergie sono diventate un'attenzione costante per soddisfare sempre al meglio il cliente.
Nel 2023 ha iniziato un percorso universitario per diventare tecnologa alimentare per poter garantire la massima qualità dei prodotti che propone ai suoi clienti.
In cosa crediamo
Cacao Bianco ha come obiettivo primario quello di creare prodotti di alta qualità, utilizzando materie prime altamente selezionate e provenienti solo da fornitori di cui difendiamo fermamente il lavoro.
Scegliamo con cura i nostri ingredienti, acquistando esclusivamente, per i prodotti locali, provenienze italiane, ed equosolidali e/o biologici per gli ingredienti che provengono da più lontano.
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Abbiamo un'attenzione speciale verso il cacao, elemento che ci contraddistingue. Per questo, per quanto ci è possibile e in piccoli lotti, produciamo in prima persona il cioccolato a partire da fave di cacao certificate o da dove possiamo avere la certezza che nessun essere vivente sia stato maltrattato per la sua produzione, offrendo piccole degustazioni di diverse provenienze. Nei periodi in cui la richiesta diventa più importante, ci affidiamo all'azienda toscana Amedei, che sappiamo con certezza rispettare i nostri stessi valori per la produzione di cacao etico.
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Crediamo in un mondo più sostenibile e per questo le nostre ricette sono pensate per avere un impatto il più basso possibile sull'ambiente, sugli animali e sulle persone.
La nostra produzione ha scelto di essere vegana oltre al 90%.
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Scegliamo packaging riciclabile o compostabile, di alta qualità, europeo e garantito per il contatto alimentare.
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Locale ed equosolidale
Inclusivo
Sostenibilità
Packaging etico
Come possiamo esserti utile?
Scrivici le tue esigenze e faremo il possibile per soddisfarle
