I NOSTRI PRODOTTI
Scegliamo con cura le materie prime che utilizziamo nei nostri prodotti, rispettosi dell'ambiente e della biodiversità. Ci avvaliamo di fornitori con i quali condividiamo gli stessi valori e che mettono nel proprio lavoro il medesimo impegno che noi mettiamo nel nostro.
Oltre al cioccolato, proponiamo alternative anche per chi ama altre tipologie di pasticceria.
Le praline
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Il fiore all'occhiello della nostra produzione sono le praline: curate nell'estetica e nel gusto, per far vivere un momento di piacere durante la giornata.
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Il cioccolato selezionato è di prima qualità, lavorato senza aggiunta di conservanti di sintesi e senza l'utilizzo di additivi. Un prodotto di altissimo valore, in termini di degustazione e di etica.
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Proponiamo la versione “tradizionale” e, su richiesta, sempre la versione vegana, della stessa pralina.
Le praline sono tutte prive di ingredienti senza glutine; non possiamo garantire la non contaminazione poiché ad oggi non abbiamo un laboratorio separato certificato.
I coloranti utilizzati provengono da aziende italiane e sono tutti certificati cruelty e azo free.
Potrai scegliere tra quattro versioni di scatola: da 4, 10, 20 o 35 praline, in base alle tue voglie e necessità. La confezione proposta è assortita. Se presenti richieste specifiche, per quanto ci è possibile, cerchiamo di modificare le scatole in fase d'ordine.
Pensate per chi ama la frutta secca, le nostre creme spalmabili hanno in comune un elemento: la golosità. Soddisfano sia i palati più tradizionali, che quelli innovativi, che cercano qualcosa di diverso.
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Sono prodotte tutte a partire da frutta del nostro Paese (noci italiane, arachidi toscane, mandorle e pistacchi di Sicilia Igp e nocciole del Piemonte Igp) e da anacardi biologici.
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Le fave di cacao arrivano da realtà etiche e vengono sgusciate a mano da noi, per essere certi della qualità del singolo frutto.
Gli altri ingredienti provengono da aziende del territorio e, in buona parte, vengono essiccati direttamente nel nostro laboratorio, per preservare al meglio le caratteristiche organolettiche e per evitare inutili conservanti.
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Oltre alla linea delle spalmabili classiche, abbiamo inserito 5 proposte di creme 100%, dove l' unico ingrediente è la frutta secca, e 1 proposta di spalmabile dolcificata senza zucchero saccarosio.
Ogni crema è disponibile nel vasetto in vetro da 130g. Per le versioni più richieste produciamo anche una versione con vasetto da 230g.
Utilizziamo solo frutta fresca proveniente dai migliori produttori italiani. Per quella estera acquistiamo solo da fornitori biologici e/o equosolidali. Quando la frutta lo consente, cerchiamo di collaborare con realtà locali, per garantire sempre ingredienti freschissimi e il più possibile a chilometro 0. Non rinunciamo alla garanzia di una qualità sempre eccellente, controllando attentamente ogni varietà che lavoriamo.
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Proponiamo sia composte, che confetture e marmellate.
Potete trovare sia delle versioni classiche, che racchiudono l'essenza della qualità della frutta che scegliamo, sia proposte più accattivanti, con abbinamenti particolari attentamente studiati nel nostro laboratorio.
Per le nostre confetture non utilizziamo coloranti o conservanti, ad eccezione del comune zucchero.
Per chi cerca prodotti a basso contenuto, tutte le nostre composte hanno un quantitavo di frutta superiore dell'80%.
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Per le confetture classiche proponiamo sia il formato da 230g che da 130; per quelle speciali solo il vasetto da 130.
Lavoriamo la frutta solo quando è di stagione, pertanto tutte le proposte si intendono fino a esaurimento scorte.
I nostri biscotti nascono dal desiderio di soddisfare ogni tipo di palato, da quello che preferisce alimenti più rustici a chi non sa resistere a un frollino classico.
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Utilizziamo solo farine italiane e biologiche, nel rispetto dei ritmi della natura, pur collaborando con mulini ad alte tecnologie e studio della materia prima.
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Abbiamo un particolare riguardo per il cacao, che in diverse forme, è presente in più della metà delle nostre proposte. Lo potete trovare in diverse varianti per apprezzarne tutti gli aspetti (fava, cioccolato e burro di cacao).
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Per chi invece vuole dei prodotti diversi, proponiamo altre due tipologie di biscotti, contenenti frutta secca italiana e ingredienti di prima qualità.
L' inclusività è ciò che cerchiamo di proporre sempre nei nostri prodotti. Per questo motivo, per le occasioni speciali, ci impegniamo costantemente perché il cliente e tutti i suoi invitati possano godere del dolce che ha scelto.
Su ordinazione realizziamo torte per ogni ricorrenza, sia per ospiti vegani, che per allergici al latte, alle uova o alla frutta secca, o anche per intolleranti al glutine.
Concordiamo con il cliente ogni dettaglio per essere certi di soddisfare le sue richieste.
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Oltre alle nostre proposte standard, in diversi momenti dell'anno proponiamo dei prodotti stagionali o provvisori con le nostre migliore materie prime.
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Tra gli obiettivi cerchiamo di ridurre al minimo gli sprechi, pertanto parte dei nostri prodotti speciali rispondono a questa esigenza.
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La lista di queste proposte speciali è in continua evoluzione, pertanto durante l'anno viene modificata in base alla stagione, alla disponibilità degli ingredienti e alla materia prima.
Come possiamo esserti utile?
Scrivici le tue esigenze e faremo il possibile per soddisfarle
